Unser Honduras San Marco kommt aus einer einem kleineren Anbaugebiet an der Grenze zu El Salvador und Guatemala. Dadurch erhält dieser Kaffee auch sehr viel Aufmerksamkeit der Kaffeebauern und wird auch nicht für die Massenproduktion hergestellt. Das Aroma dieses Kaffees erinnert an Blumen und Trockenfrüchte, zusammen mit ungesüßter Schokolade und Caramel. Zudem ist dieser Kaffee Biozertifiziert und träg zusätzlich das Fairtrade Abzeichen.
SKU:21010
Kategorien: Rohkaffeebohnen
San Marco ist eine sehr kleine Gemeinde im honduranischen Departamento Ocotepeque. Nur etwa 17.000 Menschen leben in dieser kleinen Stadt, die auf dem höchsten Gipfel von Honduras thront: der Sierra del Merendon. Der Kaffeeanbau findet in etwa 1.500 Metern statt. Die Höhe ist einer der vielen Faktoren, die dazu beitragen, dass der Honduras San Marco Kaffee einen großartigen Geschmack hat.
Durch den speziellen Anbau und die begrenzte Größe des Anbaugebietes wird dieser Kaffee nicht für die Massenproduktion hergestellt. Der San Marco wird zu 100 % im Schatten angebaut. Außerdem ist die Höhe des Anbaugebietes nicht nur höher als bei den meisten anderen in der Umgebung, sondern die Luft ist tagsüber kühl und nachts sogar kalt. Trotzdem ist der Boden fantastisch und den Kaffeebohnen wird viel Aufmerksamkeit geschenkt, damit die Pflanzen schön wachsen können. Der langsamere Prozess führt zu einer sehr langen Reifezeit, die einen hervorragenden Bohnengeschmack hervorbringt. Genau wie bei Weinen, deren langsam wachsende Trauben zu den besten Aromen führen, ist dies bei diesem Kaffee auch der Fall. Genieße einen hervorragenden interessanten würzigen Geschmack mit Noten von Caramel und Mandeln. Zudem ist dieser Kaffee auch Bio und Fairtrade zertifiziert.
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